Mes 5 spécialités autrichiennes salées préférées

La gastronomie autrichienne tient au corps. Elle peut même parfois être un peu lourde sur l'estomac : il faut dire qu'en plus les portions sont souvent très généreuses. Il faut ce qu'il faut pour survivre l'hiver ici ! L'été, j'avoue, c'est une autre paire de manches... Par ailleurs, même si les options végétariennes ou végétaliennes sont facilement accessibles, la majorité des spécialités autrichiennes sont à base de viande, ce qui explique pourquoi après presque deux ans de vie sur place, je n'ai pas goûté (et ne goûterai sûrement jamais) à plusieurs d'entre elles (notamment le Tafelspitz, du bœuf bouilli). Heureusement, j'ai quand même réussi à trouver de quoi satisfaire mon palet. Après vous avoir présenté mes desserts autrichiens favoris, place aux spécialités autrichiennes salées que je préfère. Et en bonus, vous trouverez une sorte de lexique des plats et ingrédients pour comprendre ce que vous mangez au restaurant.

Vienne - Mes bonnes adresses brunch

Impossible de repartir de Vienne sans avoir pris un copieux brunch durant le week-end : ici, vous n'aurez que l'embarras du choix dans les adresses, avec souvent des prix à faire pâlir en comparaison de ceux pratiqués en France. Poussez les portes d'un hôtel design, réfugiez-vous dans un jardin caché ou profitez d'un buffet entièrement vegan : les possibilités sont nombreuses. Voici une liste, régulièrement mise à jour, de mes meilleurs brunchs à Vienne. Et si vous préférez les formules petit déjeuner plus classiques, j'ai l'article qu'il vous faut !

Un week-end sur les bords de l'Attersee... sans voiture

Avec les températures qui remontent et le soleil qui revient, mes envies d'escapades font également leur grand retour. Pour cette première virée autrichienne de l'année, j'avais en tête un week-end au bord d'un lac, un week-end tranquille sans être non plus que farniente. Où je pourrais profiter de la nature et d'un hôtel un peu qualitatif. J'ai longuement hésité sur la destination car mon principal handicap est que je n'ai pas de voiture et que je ne voulais pas en louer, pour des questions de coût mais aussi de fatigue. Après moult recherches, c'est finalement sur les bords de l'Attersee que j'ai (re)posé mes valises. Le Salzkammergut sans voiture c'est possible et je vous le prouve ci-dessous.

Une journée dans la vallée de la Dordogne : Randonnée sur les hauteurs de Loubressac

Pour cette troisième et dernière partie de ma journée dans la vallée de la Dordogne, je vous invite à une petite randonnée sans difficultés (et idéale pour les familles) histoire de se dégourdir les jambes après une journée de visites ! Direction le village de Loubressac avec une boucle d'un peu moins de dix kilomètres qui alterne villages médiévaux, cascade et beaux panoramas sur la campagne du Quercy. 

Une journée dans la vallée de la Dordogne : châteaux de Castelnau et Montal

Après un tour en gabare à Beaulieu-sur-Dordogne et la découverte de cette vieille tradition, continuons dans la thématique historique avec, pour ce deuxième volet de ma journée de péripéties le long de la vallée de la Dordogne, la visite de deux châteaux très différents mais pourtant situés à quelques kilomètres l'un de l'autre. Il faut dire que cette région du Quercy en regorge : souvenez-vous, je vous avais déjà emmené voir le château de Cénevières l'année dernière. Que vous soyez plutôt impressionnant château fort moyenâgeux ou bâtisse raffinée Renaissance, j'ai ce qu'il vous faut : laissez-moi vous faire découvrir les châteaux de Castelnau-Bretenoux et Montal.